Biology
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Nachtkerze
Vorkommen, Merkmale, Verwendung
Die Nachtkerze ist eine zweijährige Pflanze, die ursprünglich aus Nordamerika stammt und heute auch in Europa weit verbreitet ist. Besonders auffällig sind ihre gelben Blüten, die sich erst in den Abendstunden innerhalb weniger Minuten öffnen und von Nachtfaltern bestäubt werden.
Im Jahr 2026 wurde die Nachtkerze vom Verein NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Ausschlaggebend dafür sind ihre vielseitigen Inhaltsstoffe, insbesondere das Nachtkerzenöl aus den Samen, das traditionell bei Hautproblemen und entzündlichen Beschwerden eingesetzt wird. Die Pflanze verbindet damit ökologische Bedeutung mit naturheilkundlichem Nutzen.
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Wildkräuter
Spitzwegerich, Gänseblümchen, Bärlauch zählen zu den rund 3.500 heimischen Wildkräutern. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie unbeeinflusst vom Menschen wild am Wegesrand, auf Wiesen und im Wald wachsen. Für den Unterricht empfohlen!
Dichotomer Bestimmungsschlüssel
Was haben ein Wolf und eine Sonnenblume gemeinsam? Sie zählen beide zu den Eukaryoten –Lebewesen mit einem Zellkern – und stehen damit an erster Stelle der taxonomischen Bestimmungsrubrik Lebewesen.
Fette und Öle
Das Verhältnis zu Fett ist zwiespältig. Die einen streichen es aus ihrer Ernährung, die anderen geben horrende Summen für kaltgepresstes Olivenöl und seltenes Arganöl aus, um gesunde Fette zu sich zu nehmen. Dabei braucht der menschliche Organismus Fett um richtig funktionieren zu können. "Schau dich schlau!" nimmt Öle und Fette wie Oliven- und Sonnenblumenöl, Butter und Margarine unter die Lupe und zeigt, warum unser Körper darauf angewiesen ist um seine volle Leistung bringen zu können. Joey Grit Winkler und Fero Andersen wühlen sich durch den Ernährungsdschungel und entlarven typische Fettfallen. Von welchen Produkten sollte man die Finger lassen, weil sie viel fetter sind als wir annehmen? Je besser ein Gericht schmeckt, desto mehr Fett beinhaltet es in der Regel. Denn Fett ist ein Geschmacksverstärker. So zum Beispiel in Käse und Wurstsorten, aber auch in Gerichten wie Pommes oder Fischstäbchen, die frittiert werden. Um nicht auf diese Leckereien verzichten zu müssen, zeigt Fero Andersen wie man richtig frittiert und dabei nicht mehr Öl als nötig verwendet. Wer mit Fett brät, läuft bei falschem Umgang schnell Gefahr, eine Explosion oder einen Brand zu entfachen. Deshalb zeigt "Schau dich schlau!", wie sich dieses unnötige Risiko vermeiden lässt und wie – sollte der Fall doch eintreten – ein Fettbrand gelöscht werden kann.