Proteine

Bestandteil gesunder Ernährung

Proteine sind Makromoleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Proteine sind neben Fetten und Kohlenhydraten wichtige Bestandteile der Nahrung. Enthalten sind sie in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten und Milchprodukten. In ihrer Funktion als Enzyme, Hormone, Strukturgeber und Transporter beeinflussen u.a. den Zellaufbau, Stoffwechsel oder auch das Immunsystem. Der Film zeigt die Merkmale, Funktionen und Beispiele der lebenswichtigen Proteine.

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<> Sprachen : DE
<>Zielgruppen : Sek I
<> Fach : Biologie
<> Spieldauer : 15:59 min
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Lernziele

Lernziele: Die Schülerinnen und Schüler

nennen die Bestandteile der Nahrung.
beschreiben den Bau der Eiweiße aus Grundbausteinen.
erläutern den Energiebedarf (Grund- und Leistungsumsatz) und ermitteln ihn rechnerisch.

Kompetenzen

Die Schülerinnen und Schüler können

zu biologischen Themen in unterschiedlichen analogen und digitalen Quellen recherchieren.
Informationen aus Texten, Bildern, Diagrammen entnehmen.
ihr eigenes Handeln unter dem Aspekt einer gesunden Lebensführung bewerten.